Ingredienti
4 polpi di piccole dimensioni
1 zucchina media
1 limone
150 gr di pepato fresco
sale q.b.
pepe nero in grani
olio extra-vergine di oliva
Preparazione
In acqua salata lessare i polpi per circa 20 minuti. Dipende comunque dalla grandezza dei polpi il tempo di cottura, più sono grossi e più tempo...
Sarde a beccafico
Ingredienti
1,200 kg di sarde
200 gr di pangrattato
4 acciughe sotto sale
2 spicchi d'aglio
3 uova
farina
1 mazzetto di prezzemolo
50 gr di pecorino grattugiato
sale e pepe q.b.
olio extra-vergine d'oliva
Preparazione
Chiedere al proprio pescivendolo di tagliare le sarde a linguata ovvero a metà seguendo la linea della lisca....
L’ambito riconoscimento, che viene assegnato per il fattivo lavoro svolto in favore dello sport nazionale, è stato consegnato presso la sede Regionale della Lega Nazionale Dilettanti.