Sarà presentato domani sera nella bella cornice della sala della Badia Grande di Sciacca il volume “Ovamurina” di Francesca Augello, con prefazione di Bruno Gambarotta.
Il volume traccia l’origine e la storia del dolce tipico saccense e riporta gli ingredienti e la ricetta con il procedimento per la sua realizzazione, con corredo fotografico delle varie fasi.
Il volume, edito da Aulino Editore, sarà presentato da Giuseppe Di Giovanna, che ne ha curato la presentazione, e da Ignazio Navarra, saggista. Nel corso della serata il bar Baby Luna offrirà una degustazione di Ovamurina mentre una commissione stilerà un primo censimento delle famiglie e delle ricette presenti a Sciacca.
A tal proposito le famiglie e quanti conservano la ricetta e ripropongono il dolce tipico, sono pregati di portare un piccolo assaggio della loro produzione per stilare il censimento e constatare l’esistenza della stessa tradizione.

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