Anche CNA Agrigento partecipa alla settimana del Mandorlo in Fiore con ARTinFiore, un evento dedicato alla valorizzazione dell’artigianato e delle eccellenze agroalimentari del territorio. L’iniziativa nasce dalla collaborazione con l’Associazione provinciale Cuochi e Pasticceri di Agrigento “Salvatore Schifano”, guidata dal presidente Giovanni Chianetta.

La manifestazione si svolgerà il 10 e 11 marzo tra il Chiostro di Palazzo dei Giganti e il Foyer del Teatro Pirandello ad Agrigento, con un programma ricco di degustazioni, esposizioni, cooking show e momenti di confronto dedicati alla cultura gastronomica siciliana.

CNA Agrigento: “Valorizzare identità e qualità del territorio”

Il presidente e il segretario provinciale di CNA Agrigento, Francesco Di Natale e Claudio Spoto, sottolineano l’importanza dell’iniziativa all’interno di un contesto internazionale come quello del Mandorlo in Fiore.

“Quando si tratta di celebrare l’arte del saper fare, la CNA è sempre pronta a dare il proprio contributo. La settimana del Mandorlo rappresenta una vetrina internazionale capace di raccontare l’identità del nostro territorio, caratterizzato da artigianato di qualità ed eccellenze agroalimentari”.

Sulla stessa linea anche il presidente della CNA di Agrigento, Lillo Abbate, che evidenzia quanto sia fondamentale creare sinergie tra le realtà locali per sostenere lo sviluppo economico del territorio.

Inaugurazione il 10 marzo con degustazioni e mostra delle eccellenze locali

La cerimonia di inaugurazione è prevista martedì 10 marzo alle ore 10, alla presenza delle istituzioni locali, tra cui il sindaco di Agrigento Francesco Miccichè e il prefetto Salvatore Caccamo.

L’apertura dell’evento sarà accompagnata dalla degustazione di una colomba artigianale realizzata dalla Pasticceria Di Stefano. Subito dopo sarà possibile visitare gli spazi espositivi dedicati ai prodotti agroalimentari, ai manufatti artigianali e alle creazioni artistiche del territorio.

Nel pomeriggio spazio ai cooking show dedicati alla tradizione dolciaria pasquale. Protagonisti i maestri pasticceri Gabriele Di Stefano e Diego Lo Verme, rispettivamente presidente regionale e provinciale di CNA Dolciari, affiancati dai pastry chef dell’associazione “Schifano”.

Seguirà una seconda dimostrazione culinaria dedicata ai dolci tradizionali crocette e spina santa, curata dal maestro pasticciere Lillo Defraia e dalla pastry chef Angela Marino.

L’11 marzo talk sulla gastronomia siciliana e nuovi cooking show

La seconda giornata, mercoledì 11 marzo, sarà dedicata sia alla visita degli spazi espositivi sia ad un momento di approfondimento sulla filiera agroalimentare.

Nel pomeriggio si terrà il talk dal titolo “Da Sicilia Capitale Europea della Gastronomia a Cucina Italiana Patrimonio dell’UNESCO: occasione unica per valorizzare la filiera agroalimentare del territorio”, con la partecipazione del segretario regionale di CNA Sicilia, Piero Giglione.

Alle 18.30 prenderanno il via nuovi cooking show dedicati ai dolci pasquali e alle specialità a base di mandorla. Tra i protagonisti il maestro pasticciere Giovanni Mangione, insieme alla pastry chef Angela Marino e alla chef Antonella Chiona.

Successivamente spazio alla preparazione dei dolci di mandorla, simbolo della tradizione siciliana, con Antonella Chiona, Gabriella Lofaso e il maestro pasticciere Luchina Giannino Rinaldi.

Omaggio finale alle delegazioni internazionali del Mandorlo in Fiore

La manifestazione si concluderà con un omaggio gastronomico alle delegazioni internazionali dei gruppi folkloristici presenti al Mandorlo in Fiore, attraverso un paniere di eccellenze del territorio.

“Ringrazio questi straordinari professionisti per l’impegno e la passione dimostrati – afferma Giovanni Chianetta, presidente dell’Associazione Cuochi e Pasticceri “Salvatore Schifano” – così come ringrazio la CNA, il Comune e la Fondazione Teatro Pirandello per aver reso possibile questa iniziativa”.