Ravanusa ha ospitato, ieri 16 febbraio, una cerimonia pubblica in cui la Rete dei Borghi GeniusLoci, guidata da Nino Sutera, ha ufficialmente conferito al Comune la Denominazione Comunale (De.Co.). Questo prestigioso riconoscimento celebra e preserva la storia, le tradizioni e l’identità del territorio. La De.Co. è stata assegnata a due prodotti simbolo della comunità ravanusana: la Raviola di Ravanusa e il Totomè.
L’audizione pubblica è stata organizzata dallo chef Leonardo Massaro, che, insieme a Calogero La Mattina, ha svolto un ruolo fondamentale nell’organizzazione dell’evento. La loro collaborazione ha contribuito al successo di una giornata dedicata alla cultura gastronomica e alla memoria collettiva.
Tra i protagonisti dell’audizione anche il pastry chef Giovanni Mangione, figura di spicco della pasticceria siciliana. Mangione vanta numerosi premi e riconoscimenti sia a livello regionale che nazionale. È inoltre noto per la sua creatività e competenza tecnica, dimostrate dalla realizzazione di spettacolari max torte dal peso di 500–600 kg, vere e proprie opere d’arte dolciaria.
Per il suo contributo alla valorizzazione della pasticceria siciliana e per la sua partecipazione all’audizione pubblica dedicata alla De.Co., Giovanni Mangione è stato premiato dal Sindaco Salvatore Pitrola. Il Sindaco ha sottolineato l’impegno professionale di Mangione e il suo ruolo di ambasciatore delle eccellenze gastronomiche dell’isola.
Durante la cerimonia, Mangione ha incontrato lo chef e regista Vincenzo La Cognata, presidente di Himera Movie APS. Ha espresso pieno sostegno al progetto culturale e sociale dell’associazione e ha deciso di iscriversi come volontario, venendo ufficialmente inserito nel Registro degli Artisti Himera Movie APS. Il pastry chef ha annunciato con entusiasmo che presto terrà un corso inclusivo di pasticceria organizzato da Himera Movie APS. Questo corso contribuirà a diffondere la cultura gastronomica e a formare nuovi talenti all’interno della comunità.