Il “diabete mellito” è così chiamato perché: a) diabete deriva dal greco diabainein che significa “passare attraverso”, con riferimento alla maggiore quantità di urina prodotta dai diabetici; b) gli antenati dei medici odierni, non avendo a disposizione i laboratori di analisi, facevano diagnosi di diabete “assaggiando”le urine del paziente; nel diabetico infatti, la presenza anomala [...]
Alcolici, sigarette, carne cruda e formaggi erborinati. La maggior parte delle donne sa che questi sono gli alimenti da evitare in assoluto durante la gravidanza. Ma perché? E quali altre precauzioni si dovrebbero prendere? Quanto fa male fumare in gravidanza? E non si può bere un bicchiere di vino di tanto in tanto?
Stiamo costantemente migliorando [...]
Prima che il fegato possa spedire i trigliceridi attraverso il circolo sanguigno ai tessuti che ne hanno bisogno, deve trovare un modo per trasportarli e questo presenta due problemi. Prima di tutto i trigliceridi e il colesterolo sono oli, il sangue è più che altro acqua e, come sappiamo, l’olio e l’acqua non si amalgamano. [...]
Fonte: Jorg Zittlau; La dieta dei 4 gruppi sanguigni
Poiché i gruppi sanguigni si sono sviluppati in seguito al cambiamento del regime alimentare dell’uomo durante la sua storia evolutiva, il modo di alimentarsi è un aspetto fondamentale nel rapporto gruppo sanguigno-salute. Per tre motivi principali. Vediamoli.
In primo luogo, come abbiamo visto, alcune proteine alimentari hanno profili [...]
Salvatore Baiamonte, sempre alla ricerca di informazioni utili agli amanti del buon cibo, ci parla del ruolo del Biologo Nutrizionista
Fonte: Giornale di Sicilia
Ecco alcuni suggerimenti su ingredienti, abbinamenti e tecniche che consentono di unire il piacere del palato alla salute e al benessere fisico
Un menù di Natale all’insegna del gusto, della buona tavola e della convivialità, che sappia unire il piacere del palato alla salute e al benessere fisico: questo il progetto sorto dalla [...]
Fonte: Marco Formichi; “Voler bene al cuore”
Abbiamo appena visto che la rottura improvvisa della placca è la causa dell’infarto; ciò vuol dire che, se la placca non si rompe, o ancora meglio se non si forma, l’infarto non si verifica. Non possiamo quindi definire correte affermazioni come: “il fumo fa venire l’infarto”, “la pressione alta [...]
L’ipoglicemia ha cambiato volto? Una volta se si era fisicamente spossati, bastava riposarsi, o ancora meglio dormire, poiché una buona notte di sonno faceva sparire ogni forma di stanchezza. Oggi, il tempo dedicato al lavoro è ridotto, abbiamo più svaghi e ciononostante non siamo mai stati così stanchi. Gli ultimi venticinque anni del XX secolo [...]
Fonte: C. Mancusi, F.Gallè e G. Liguori; Biologi italiani (Organo Ufficiale dell’Ordine Nazionale dei Biologi)
Il sovrappeso e l’obesità rappresentano oggi un serio problema in tutto il mondo; stime dell’OMS riferiscono, infatti, che nella popolazione mondiale sono più di un miliardo le persone che si trovano in una condizione di sovrappeso e circa 300 milioni gli [...]
Fonte: www.granapadano.com; Dott.ssa Maria Letizia Petroni, medico nutrizionista clinico
Il colesterolo è un grasso presente nel sangue, in gran parte prodotto dall’organismo e in minima parte introdotto con la dieta. Si ritrova nel sangue sotto forma di ”colesterolo buono” (HDL) e “colesterolo cattivo” (LDL). L’eccesso di colesterolo nel sangue (ipercolesterolemia), in particolare di colesterolo LDL, [...]
Fonte: Allen Carr; “E’ facile controllare il peso se sai come farlo”
E’ generalmente accettato che i nostri parenti più prossimi siano le grandi scimmie. Potreste obiettare che, dal momento in cui scendemmo dagli alberi ad oggi, il nostro apparato digerente abbia avuto tempo a sufficienza per adeguarsi al mutare delle nostre abitudini alimentari. Vi invito [...]
Fonte: Joe Schwarcz, “Come si sbriciola un biscotto?”
Il punto di riferimento più famoso a Crystal City, in Texas, è una statua di Braccio di Ferro (popeye the sailor man) che sta spremendo la sua caratteristica scatola di spinaci, pronto a precipitarsi in soccorso di Olivia, insidiata da Bluto. Crystal City, dovreste saperlo, è la [...]
Fonte: Giornale di Sicilia
Ragazze e non più giovani fanno molti errori, pensando magari di tenere lontani i chili di troppo. Occorre imparare a conoscere gli alimenti e saperli combinare in modo corretto.
Occhio a pomodoro e mozzarella: la tanto estiva caprese provoca ritenzione idrica e rallenta il metabolismo. Per una linea a prova di cellulite, [...]
Fonte: Paolo Pigozzi, “Il cibo in gravidanza”
Lo Yogurt può essere ottenuto mediante l’inoculazione nel latte di batteri specifici come il Lactobacillus bulgaricus e lo Streptococcus thermophilus. Durante un’opportuna incubazione a temperatura adatta, questi batteri operano in pratica una vera e propria predigestione dei più importanti costituenti del latte. Il lattosio viene trasformato in acido lattico, [...]
Consumare frutta e verdura di stagione aiuta a prevenire il rischio di colpi di calore che potrebbero creare problemi alla salute della popolazione più sensibile come anziani e bambini.
Fonte: Anticancro, David Servan Scheiber
Il tè, per esempio, crescendo in climi particolarmente umidi è ricco di polifenoli detti “catechine”. Fra di essi, l’epigallocatechina-3-gallato (EGCG) costituisce una delle molecole nutrizionali più potenti nel contrastare i meccanismi che stanno dietro l’invasione dei tessuti e la formazione di nuovi vasi a opera delle cellule tumorali. Questa molecola viene [...]
Cinquanta ricercatori e gli “alicamenti”
Richard Béliveau, biochimico e ricercatore, dirige uno dei più grandi laboratori di medicina molecolare al mondo ed è specializzato nella biologia del cancro. In vent’anni di professione, ha collaborato con i più grandi gruppi farmaceutici per individuare i meccanismi dei farmaci anticancro. Se infatti si capisse come funzionano queste medicine si [...]
Questa prima parte dedicata agli alicamenti presa dalla fonte (L’alimentazione anti-cancro, R. Béliveau – D. Gingras) ha l’obiettivo di informare le lettrici e i lettori di Agrigentoweb.it che vi sono alcuni alimenti che possono aiutarci veramente a mantenerci in buona salute e a prevenire alcune gravi patologie: “il concetto di alicamento ci permette di selezionare [...]
L’articolo di oggi dimostra alle lettrici e ai lettori di Agrigentoweb.it come il biologo nutrizionista possa amalgamare in maniera armonica tra di loro i principi di chimica, fisica, biochimica e biologia molecolare per poi dare i giusti consigli nutrizionali ed energetici ai propri pazienti. Questa volta ho scelto un brano preso da un libro molto [...]
Sarà un tipo particolare di combinazione di mutazioni genetiche che in qualche modo eludono il sistema immunitario permettendo alle cellule tumorali di proliferare? O, forse, saranno il tipo di mutazioni genetiche talmente “forti” che creano un tumore così altamente invasivo che riesce a vincere il nostro sistema immunitario? Sinceramente è da molto tempo che mi [...]
