Riflettete un momento su questo problema:
Se Superman salva la sua fidanzata Lois Lane e l’elicottero quanto grasso potrebbe riuscire a smaltire?
Soluzione:
Peso dell’elicottero (media) = 10000 kg; peso di Miss Lois Lane = 65 kg; altezza in metri per riportare Miss Lane ed elicottero in salvo = 382 metri.
Quindi l’energia espressa in joule che utilizzerà il [...]
Lo chef Danilo Angè ha realizzato per noi un menu sfizioso a base di frutta usando sapori e profumi tipici dell’estate francese
Con l’arrivo del caldo spesso l’appetito scarseggia. La migliore risposta a questa assenza di fame è sicuramente la frutta. Un alimento che, proprio grazie al suo contenuto di acqua e sali minerali, aiuta nei periodi [...]
Perché tutti mangiano se non hanno fame?
Uno degli esperimenti del professor Wansink consisteva nel fare due buchi sotto a un tavolo, alla mensa universitaria, e mettere due scodelle con due tubi attaccati sopra i buchi. Il piano prevedeva di riuscire a riempire le scodelle di nascosto, senza che i commensali se ne rendessero conto. Dall’altra parte [...]
Chi dice che non si può fare, non deve interrompere chi lo sta già facendo (Anonimo)
Siamo ciò che mangiamo
Ludwig Feuerbach
Inutile nascondersi dietro un dito: chi è a dieta deve assumersi attivamente la responsabilità della spesa. Questo, generalmente, ci pone davanti a due possibilità:
Siamo noi personalmente a effettuare la spesa. In questo caso possiamo semplicemente applicare le indicazioni che vedremo qui di seguito, generalmente piuttosto facili, pur nell’ampia possibilità di manovra per rispettare [...]
Un tempo prima della comunione, verso gli undici anni, le bambine erano snelle, fragili, a volte fin troppo esili. Il periodo della pubertà, accompagnato dalle rivoluzioni ormonali, le arrotondava un po’. Alcune guadagnavano anche qualche chilo mentre sul viso spuntavano alcuni foruncoli. A diciassette anni si tornava alla normalità. Le ragazze avevano certamente preso nuova [...]
Una ricerca italiana per battere il cancro a tavola
Il metodo alimentare Zona, (in inglese Diet Zone) è una dieta ideata negli Stati Uniti dal biochimico Barry Sears. Consiste in un metodo per mantenere la produzione di insulina in una cosiddetta “zona”. Tale zona è basata sui concetti di “equilibrio” e “moderazione” degli alimenti, assunti secondo una distribuzione di macronutrienti basati sulla formula 40-30-30 (ovvero [...]
“Ormoni fantasma” che regolano il delicato equilibrio fra salute e malattia
Nero, bianco, marrone, fondente, al latte, alle nocciole. Denso, liquido, compatto, il cioccolato è da sempre apprezzato per la sua squisitezza e per i suoi effetti, soprattutto per quelli positivi sull’umore. Ancora oggi, il cioccolato viene limitato al solo snack, ed è visto come un alimento adatto ai soli dessert, come fosse un elemento di [...]
Il “diabete mellito” è così chiamato perché: a) diabete deriva dal greco diabainein che significa “passare attraverso”, con riferimento alla maggiore quantità di urina prodotta dai diabetici; b) gli antenati dei medici odierni, non avendo a disposizione i laboratori di analisi, facevano diagnosi di diabete “assaggiando”le urine del paziente; nel diabetico infatti, la presenza anomala [...]
Alcolici, sigarette, carne cruda e formaggi erborinati. La maggior parte delle donne sa che questi sono gli alimenti da evitare in assoluto durante la gravidanza. Ma perché? E quali altre precauzioni si dovrebbero prendere? Quanto fa male fumare in gravidanza? E non si può bere un bicchiere di vino di tanto in tanto?
Stiamo costantemente migliorando [...]
Prima che il fegato possa spedire i trigliceridi attraverso il circolo sanguigno ai tessuti che ne hanno bisogno, deve trovare un modo per trasportarli e questo presenta due problemi. Prima di tutto i trigliceridi e il colesterolo sono oli, il sangue è più che altro acqua e, come sappiamo, l’olio e l’acqua non si amalgamano. [...]
Fonte: Jorg Zittlau; La dieta dei 4 gruppi sanguigni
Poiché i gruppi sanguigni si sono sviluppati in seguito al cambiamento del regime alimentare dell’uomo durante la sua storia evolutiva, il modo di alimentarsi è un aspetto fondamentale nel rapporto gruppo sanguigno-salute. Per tre motivi principali. Vediamoli.
In primo luogo, come abbiamo visto, alcune proteine alimentari hanno profili [...]
Salvatore Baiamonte, sempre alla ricerca di informazioni utili agli amanti del buon cibo, ci parla del ruolo del Biologo Nutrizionista
Fonte: Giornale di Sicilia
Ecco alcuni suggerimenti su ingredienti, abbinamenti e tecniche che consentono di unire il piacere del palato alla salute e al benessere fisico
Un menù di Natale all’insegna del gusto, della buona tavola e della convivialità, che sappia unire il piacere del palato alla salute e al benessere fisico: questo il progetto sorto dalla [...]
Fonte: Marco Formichi; “Voler bene al cuore”
Abbiamo appena visto che la rottura improvvisa della placca è la causa dell’infarto; ciò vuol dire che, se la placca non si rompe, o ancora meglio se non si forma, l’infarto non si verifica. Non possiamo quindi definire correte affermazioni come: “il fumo fa venire l’infarto”, “la pressione alta [...]
L’ipoglicemia ha cambiato volto? Una volta se si era fisicamente spossati, bastava riposarsi, o ancora meglio dormire, poiché una buona notte di sonno faceva sparire ogni forma di stanchezza. Oggi, il tempo dedicato al lavoro è ridotto, abbiamo più svaghi e ciononostante non siamo mai stati così stanchi. Gli ultimi venticinque anni del XX secolo [...]
Fonte: C. Mancusi, F.Gallè e G. Liguori; Biologi italiani (Organo Ufficiale dell’Ordine Nazionale dei Biologi)
Il sovrappeso e l’obesità rappresentano oggi un serio problema in tutto il mondo; stime dell’OMS riferiscono, infatti, che nella popolazione mondiale sono più di un miliardo le persone che si trovano in una condizione di sovrappeso e circa 300 milioni gli [...]
